Symbolika pokarmów wielkanocnych
Chrzan zawsze był starym ludowym znamieniem wszelkiej siły i fizycznej krzepy. Współdziałając z innymi potrawami zapewniał ich skuteczność, dodawał smaku i mocy. Chrzan symbolizuje zwycięstwo nad żalem, jaki towarzyszył męce i śmierci Jezusa. Dawniej śniadanie świąteczne rozpoczynało się zjedzeniem laski chrzanu, uznawano je za bardzo korzystne dla zdrowia. Chrzan, podobnie jak inne potrawy wielkanocne chrześcijan, przypominają żydowską wieczerzę paschalną zwaną sederową Na stole bogobojnych Żydów znajdowały się się: - Macca (główny symbol pesachowego święta, pośpiesznego ujścia z Egiptu); - Chrzan, godło gorzkiej dokuczliwej doli w czasie pobytu w Egipcie; - Zeroa - kawałek na wpół pieczonego mięsa, przypominający naprędce pieczonego baranka; - i Charoset, rodzaj masy z tłuczonych orzechów, migdałów, jabłek zaczynionych winem, barwą i gęstością podobną do gliny z której Izraelici wyrabiali cegły.
